Клейковина — це білок, який міститься в житі, ячмені та найчастіше в пшениці. Для багатьох людей глютен може викликати серйозні проблеми зі здоров’ям. Деякі люди мають більше проблем з глютеном, ніж інші, чи то через алергію, непереносимість або целіакію. Якщо ви маєте справу з будь-яким із перерахованих вище, глютен може зашкодити вашому здоров’ю кількома способами.

Глютен може пошкодити слизову оболонку вашого кишечника

Вживання глютену може викликати ряд проблем зі здоров’ям у окремих людей. Наприклад, якщо хтось має чутливість до глютену або целіакію, глютен може пошкодити слизову оболонку кишечника, ускладнюючи засвоєння організмом поживних речовин, вітамінів і мінералів. Крім того, якщо слизова оболонка кишечника пошкоджується, це може призвести до інших захворювань, таких як синдром негерметичної кишки або шлунково-кишковий лихо.

На жаль, багато людей з такими проблемами можуть не знати, що їхні симптоми спричинені глютеном, оскільки проблеми з травленням можуть виникати не відразу, а лише після споживання більшої кількості. Тому важливо проконсультуватися з кваліфікованим лікарем, якщо ви вважаєте, що у вас може виникнути непереносимість через певний шлунково-кишковий дискомфорт після їжі.

Прийняття безглютенової дієти та способу життя, якщо це необхідно, є найкращим способом захистити себе від будь-якої потенційної довгострокової шкоди. Це може допомогти зменшити ймовірність подальшого пошкодження слизової оболонки кишечника та відновити більш здорове середовище для засвоєння поживних речовин.

Глютен може викликати запалення у вашому тілі

Целіакія – це серйозний медичний стан, який вражає травну систему. Люди з целіакією можуть відчувати сильний біль у животі та розпирання, біль у суглобах та втому через запалення в організмі.

Біль у суглобах особливо поширений у людей з непереносимістю глютену через підвищення рівня медіаторів запалення, що виділяються імунною системою.

Тому, якщо ви відчуваєте незрозумілий біль у суглобах або втому, виключення глютену може допомогти зменшити запалення та покращити якість вашого життя. Крім того, уникаючи продуктів на основі пшениці, таких як хліб або макарони, і замінюючи їх альтернативами, такими як кіноа або рис, ви можете зменшити ризик розвитку подальших симптомів, пов’язаних з непереносимістю глютену.

Крім того, зараз на ринку є багато продуктів, спеціально розроблених для тих, хто дотримується безглютенової дієти, але хоче насолоджуватися смачними закусками чи стравами без шкоди для здоров’я. Боротьба із запаленням, викликаним глютеном, вимагає послідовності та відданості, але може бути корисною, якщо це призведе до покращення фізичного здоров’я.

Глютен може викликати аутоімунну реакцію

У деяких випадках організм може помилково визначити глютен як чужорідного загарбника, викликаючи аутоімунну відповідь. Замість того, щоб визнавати його нешкідливими поживними речовинами, виробляються антитіла, які змушують імунну систему атакувати здорові клітини.

Тим, хто страждає будь-яким захворюванням, необхідно дотримуватися суворої дієти без глютену, щоб запобігти подальшим ускладненням здоров’я. Важливо відзначити, що повне виключення глютену зі свого раціону є єдиним способом уникнути небажаної аутоімунної реакції. Роблячи це, ви можете захистити своє тіло від шкоди, одночасно насичуючи його поживними речовинами, необхідними для підтримки оптимального здоров’я та благополуччя.

Глютен може перешкоджати виробленню гормонів

Глютен пов’язують із гормональним дисбалансом, починаючи від проблем із щитовидною залозою і закінчуючи порушенням овуляції та навіть безпліддям. Вважається, що глютен може впливати на гормони, що виробляються кишечником, а також на компоненти шлункової кислоти.

На щастя, гормональний дисбаланс, пов’язаний з глютеном, можна впоратися за допомогою безглютенової дієти.

Безглютенова дієта виключає всі харчові джерела глютену, включаючи пшеницю, жито, овес (які можуть бути перехресно забруднені) і ячмінь. Виключення глютену не тільки допомагає зменшити запалення та зцілити кишковий бар’єр, але також допомагає повернути гормони до збалансованого стану, одночасно забезпечуючи необхідні вітаміни та мінерали, яких бракувало через проблеми з мальабсорбцією. Немає сумніву, що після a план дієти без глютену може значно покращити загальний стан здоров’я та самопочуття.

Глютен може бути токсичним для нервової системи

Особи, які відчувають такі побічні реакції на глютен, можуть розвинути неврологічні проблеми, пов’язані з глютеном, незважаючи на відсутність явних шлунково-кишкових симптомів.

Ці неврологічні проблеми можуть включати хронічні головні болі та мігрені; невропатія (поколювання або оніміння кінцівок); атаксія (порушення рівноваги); зниження когнітивних функцій; депресія; занепокоєння; деменція; і психоз. Щоб уникнути цих несприятливих впливів глютену на нервову систему, людям із чутливістю до глютену найкраще або виключити, або різко зменшити споживання глютену зі свого раціону, доки тестування не підтвердить, чи є у них основне захворювання, пов’язане з цим.

За допомогою належної діагностики та стратегій зміни способу життя, які передбачають дотримання здорової дієти та уникнення джерел глютену, де це можливо, постраждалі люди можуть забезпечити собі кращі результати для здоров’я та бажану свободу від будь-яких шкідливих наслідків споживання цього білка для нервової системи. ​​​​​​

Висновок

Хоча глютен не може бути коренем усього зла, він може викликати різні проблеми зі здоров’ям. Якщо ви відчуваєте будь-який із симптомів, які ми обговорювали, можливо, варто спробувати відмовитися від глютену, щоб побачити, чи покращаться ваші симптоми. Останніми роками безглютенові дієти стають все більш популярними, тому доступно багато ресурсів, які допоможуть вам почати. Ми сподіваємося, що ця стаття допомогла пролити світло на потенційну небезпеку глютену та що ви подумаєте про те, щоб відмовитися від глютену, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.