Японська кухня є третьою за популярністю у світі, поступаючись лише китайській та італійській. Звичайно, гастрономічні пропозиції країни включають величезну кількість різноманітних страв, але найвідомішим варіантом з азіатської країни є суші. Ця унікальна кулінарна насолода охопила весь світ і допомогла позначити японську їжу на карті.
Численні заклади суші у великих містах
Легко зрозуміти, наскільки популярні суші. Зараз у США понад 4000 суші-ресторанів, що підкреслює попит на невеликі рисові булочки. Серед усіх чудових страв японської кухні суші приваблюють найширшу аудиторію. Це може бути пов’язано з тим, що є просто так багато розкішного вибору на вибір. Шеф-кухарі можуть творчо підходити до своїх ідей, і є багато можливостей для поєднання різних смаків. Навколо їжі панує така культура, що багато людей підуть до ресторанів, щоб обговорити, яке ласощі найкраще.
У більшості великих міст світу легко знайти хоча б один суші-ресторан. Разом із такими відомими мережами, як Yo! Суші та рок-н-рол суші, є багато прихованих перлин для гурманів. Зараз японська кухня входить до п’ятірки найкращих кухонь світу, і існують різні причини, чому їй вдалося досягти цього статусу.
Доступний майже в кожній країні
На початку свого існування в Японії суші вважалося скоріше фаст-фудом, який продавали переважно з вуличних кіосків. У міру того, як після Другої світової війни країна стала більш облагородженою, багато з цих відкритих місць були змушені переїхати всередину через проблеми гігієни. Саме тоді суші перетворилися на вишукану їжу. Страва також зазнала багатьох змін протягом своєї історії, а Ханая Йохеї приписують винахід концепції риби на рисі, яку сьогодні можна побачити найбільш широко.
Коли морепродукти почали рекламувати по всьому світу, суші швидко стали фаворитом у багатьох країнах і культурах. Зараз він доступний майже всюди, і більшість країн вважають його одним із своїх улюблених страв поряд із піцою та пастою. Деякі місця навіть почали створювати суші у своєму стилі, дозволяючи кухні вистояти та розвиватися. Наприклад, у каліфорнійських ресторанах відомі варіанти ф’южн, які більше подобаються американським відвідувачам.
Допомогла популярна культура
Поширенню суші певною мірою сприяла його поширеність у масовій культурі та розвагах. Є багато варіантів розваг на основі їжі, які допомогли підвищити обізнаність про неї. Наприклад, в онлайн-казино Betway є слот Bushi Sushi. У ньому використовується японська тема та різні зображення смачних ласощів на барабанах. Цей унікальний дизайн також можна побачити в кількох інших мобільних іграх. На ринку є неймовірна кількість суші-ігор, зокрема Sushi Diner, Sushi Cat, The Sushi Spinnery та Push Sushi. Люди, які ніколи раніше не пробували суші, могли бути під впливом цих назв.
Поворотним моментом для суші на Заході можна було б вважати момент, коли вони весело з’явилися в епізоді «Сімпсонів» у 1991 році. У той час вони вважалися більше іноземним делікатесом і ще не захопили світ шторм. В епізоді «One Fish, Two Fish, Blowfish, Blue Fish» Гомер і Мардж пішли в суші-ресторан, де Гомер зрештою з’їв отруйну рибу. На початку 2000-х суші також з’явились у фільмах «Клан Сопрано», «Секс у великому місті» та «Чудаки: фільм». Саме тоді його популярність на заході різко зросла.
Суші отримали неймовірну популярність у всьому світі, і відтепер вони будуть ставати все більш популярними. З огляду на те, що його так люблять у країнах по всій планеті, було б чудово побачити більше ф’южн-шлейфів у страві, що поєднує в собі кухні різних країн із суші. Це може статися у вигляді унікальних поєднань вина або нових рецептів.